Описание:
В быстро развивающуюся сеть кофеен Fabrista, требуется Шеф-Повар Мы ищем талантливого и амбициозного Шеф-повара, который станет частью нашей команды и возглавит кухни нашей сети, Fabrista. Если вы творческий и ответственный , мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет.- Профессиональное образование в области кулинарии.- Знание современных кулинарных трендов и техник.- Умение работать в режиме многозадачности и выдерживать высокий темп работы.- Лидерские качества и навыки управления командой.- Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.- Знание санитарных норм и правил (СанПиН, HACCP).
Обязанности:
Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией заведения и сезонными трендами.Контроль за процессом приготовления блюд, соблюдение стандартов качества и подачи.Управление командой кухни: распределение задач, обучение и мотивация сотрудников.Контроль закупок продуктов, работа с поставщиками, управление складскими запасами.Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности на кухне.Оптимизация процессов для повышения эффективности работы кухни.Проведение инвентаризации и контроль расходов.
Мы предлагаем:
Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования).Официальное трудоустройство. Возможность профессионального роста и реализации творческих идей. Дружный коллектив и комфортные условия работы.График работы: 5/2, с 09:00 до 18:00Карпаратвиные выезды и мероприятия.Карту лояльности с бонусами.Мы ждем ваше резюме и готовы обсудить детали на собеседовании!
